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広島県産 釜揚げしらす

漁場が近いから鮮度抜群。港から漁場までなんと30分。港に帰ってすぐに釜揚げ。獲れたての美味しさをお届けします。

■ふわっふわの柔らかしらす。
パッケージにもこだわりふわっふわのしらすをお届けするためにコスト度外視のハードパック。

■釜揚げしたそのままだからふわふわなんです!
・釜揚げしらすの水分率は80%!釜揚げのみで乾燥させません。

■満を持して登場!大人気の生しらすを釜揚げにしました!
・栄養豊富な瀬戸内海に面した広島だからこそ味わえる新鮮なしらす。そのしらすを釜揚げにしました。塩ゆでされたしらすはご飯の上に載せると絶妙な味わい。

■水揚げしてすぐに氷でしめるから美味しさのまま!
・漁場から港まで30分!これが美味しさの秘密です。

■安芸灘という恵まれた漁場
・魚の混じりが少なく最良のしらすが豊富に獲れる。地付きのしらすだから餌も豊富で旨味がある。

■漁師が加工するから旨い。
・自分たちが獲ったしらすを自分達で釜揚げにするからこだわりが半端じゃない。だから旨いんです!

■漁師こだわりのふんわりしらすが出来るまで

1.前処理
取れたてのしらすを手作業できれいに洗浄。前処理が丁寧なほど美味しく!

2.塩水を作る
しらすの旨味を最大限に引き出せる2.2%の塩水を作ります。

3.釜揚げ
熟練の職人が長年の経験から導き出した釜揚げ温度と時間が決めて。

4.冷蔵&水切り
冷蔵庫でしっかり水切りすることでドリップが出にくく旨味も凝縮

5.冷凍
ブライン冷凍だからしらすの旨味を逃がさず冷凍!出来立ての味をお届けします。


■贈り物にも人気!
・お客様のレビューを参考にさせて頂き、小分けパックにしました。

■広島手土産大図鑑で紹介されました!
「三島水産」の釜揚げしらす、あぶり釜揚げしらす
・広島だからこそ味わえる鮮度抜群のしらす。しらすの旨味を最大限に引き出す塩水で茹でており、水分率も80%と釜揚げしたままのふわふわ感をキープ。漁師がつくるこだわりの「釜揚げしらす」だ。軽く炙ることで香ばしさが増した炙り釜揚げしらすも魅力的。

■商品の管理
《冷凍保管について》
フリーザーバッグに入れて冷凍して頂くと乾燥を防げます。

《解凍について》
フリーザーバックのまま冷蔵庫で解凍してください。

名称 広島県産 釜揚げしらす
原材料名 しらす
原産地 広島県
内容量 2Kg
消費期限 お造りなど生食はお届け日と翌日まで、その後は加熱してお召し上がりください。
生ものですので、商品の到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。
保存方法 到着後6ヶ月ですが生ものですので、解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。
同梱可能温度帯 冷棟品(冷蔵品・常温品と同梱可能です。)
ご注意ください 北海道、沖縄、一部離島は追加送料が必要となりますのでご了承下さい。

■広島の中央卸売市場から新鮮なものを届けします

当店では基本、市場に届いたその日の商品をお届けしております。ご指定期日等ございましたら、お届けに間に合うよう出来るだけ新しい商品をお届けします。

販売者:
古田水産
〒733-0834 広島県広島市西区草津港1丁目8-1(三島水産内)
TEL:082-279-2570
FAX:082-279-2548
店舗運営責任者:古座 真一

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