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商品名
生しらす 生シラス 100g
原産地/製造地
静岡県 駿河湾産 生シラス
内容量
100g
原材料
いわし稚魚(しらす)
賞味期限
パッケージに記載
※商品の性質上、解凍後はすぐにお召し上がり下さい。
保存方法
要冷凍-18℃以下で保存
【製造者】
株式会社ヤママル 静岡県静岡市清水区蒲原小金184-1
注意事項
※原材料のしらすはエビカニが混ざる漁法で漁獲しています。
※解凍後は冷蔵庫にて保存し、極力お早めにお召し上がり下さい。
※産地・パッケージ等は予告なく変更する場合がございます。品質・グレードは変わりありません。
詳細説明
静岡県駿河湾産・生しらす<小分けパック>

●静岡県駿河湾産を厳選!安心の無添加。国産・天然の極上生しらす。生しらす(鰯の稚魚)は、春や秋に短期間しか獲れないのですが、業務用の最新技術で急速冷凍することにより獲れたての鮮度を保ったまま全国へお届けすることが出来るようになりました。ご家庭にいながら、獲れたての生しらすの本当の美味しさをお刺身、生しらす丼、海鮮丼、寿司、軍艦巻き等でたっぷり生のしらすをお召し上がり下さい♪

●鮮度抜群の生しらす丼をご家庭で!食べ切りサイズ100gパックは冷凍庫にあると本当に便利です。パックを手にとると小さく感じますが実際に解凍して盛り付けると1パック100gはなかなかのボリューム♪生しらす丼なら100gで約2人前です。大盛りの生しらす丼も思いのまま!生しらす丼1杯には通常だと50~70gの生しらすを使用します。

●生しらすは鮮度が命。生しらすは鰯(いわし)の子供。その漢字の通りに、「弱い魚」と書いて鰯。大変鮮度の劣化が早いまさに活きた素材。すぐに美味しさが失われてしまい製品化が難しい素材でした。その鮮度管理は漁獲の段階から徹底されています。鮮度が命の生しらすを傷つけないように水揚げ後すぐに船上で氷締め。帰港後、短時間でパックに詰めて冷凍製品化しています。もちろん完全な温度管理下で入荷しています。解凍方法に気をつけて美味しい生しらすをご家庭で気軽に味わって下さい♪

●生姜と小ネギを添えたお刺身生しらすや、寿司ネタとして、生しらす軍艦、生しらすの和風パスタ、生しらすと納豆の小鉢、生しらすときゅうりの酢の物、生しらすかき揚げ、生しらすサラダ等、様々なしらす料理レシピにご活用下さい♪様々なお料理レシピでお召し上がり下さい!

●美味しい生しらすの解凍方法:お気を付け下さい!常温での自然解凍は厳禁です!自然解凍は絶対に行わないで下さい。パックのまま10℃以下の氷水に漬けて5~10分程度(季節により)で解凍するか冷蔵庫内でゆっくり低温解凍して下さい。※解凍後はなるべく早くお召し上がり下さい。4時間以内のお召し上がりを推奨します。

●しらすの特性上、出来るだけ低い温度で解凍することにより獲れたての生しらすの甘み・旨味が再現され美味しくお召し上がり頂けます。解凍してすぐにお召し上がり頂くことをオススメしております。温かいご飯にのせて、生しらす丼や海鮮丼にする場合はご飯の温度で解凍が完了する半解凍程度で早めに盛り付けて頂くと良いです。また解凍後に冷蔵保管をした場合でも解凍後4~5時間を過ぎてしまうとと性質上、苦味が出てしまう場合もございます。鮮度抜群の美味しい生しらすは品質劣化が早くデリケートな食材なのです。 常温では鮮度劣化のおそれがあります。到着後すぐに冷凍庫に保管して下さい。

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